Podcasts - 24.04.2026 - 08:00
Der Werdegang von Jing Wu verläuft nicht nach dem üblichen Schema. Sie begann ihr Studium der Lebensmittelwissenschaft in Shanghai und ist heute Doktorandin an der Universität St.Gallen, wo sie an der Schnittstelle von Ernährung, Daten und Technologie forscht. Im Mittelpunkt steht ihre Idee eines digitalen Ernährungscoaches: eine App, die Einkaufsdaten nutzt, um alltägliche Einkäufe in personalisierte Ernährungsempfehlungen umzuwandeln.
In dieser Folge erzählt Jing Wu, was es braucht, um das Fachgebiet zu wechseln, was sie auf ihrem Weg motiviert hat und warum Neugier wichtiger ist als ein perfekter Plan. Sie spricht über die Umsetzung von Forschungsergebnissen, das Spannungsfeld zwischen akademischer Tiefe und praktischer Wirkung und darüber, wie sie versucht, ihre Idee in ein Produkt zu verwandeln, das die Ernährungsgewohnheiten der Menschen tatsächlich verändern könnte.
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