HSG Impact Award 2026: KI basierte Erfassung von Mangelernährung

Rund 20-30 Prozent der Patientinnen und Patienten in Spitälern sind betroffen – mit erheblichen gesundheitlichen Folgen und Kosten von über 500 Millionen Franken jährlich allein in der Schweiz. Das interdisziplinäre Forschungsteam am Healthspan Lab der HSG setzt hier an und kombiniert künstliche Intelligenz mit Technologie zu einem automatisierten System, das die Nahrungsaufnahme präzise und in Echtzeit erfasst.

Mit einer Genauigkeit von ca. 90 Prozent – selbst bei komplexen Speisen – ermöglicht die Technologie eine frühzeitige Erkennung von Mangelernährung und entlastet gleichzeitig das Pflegepersonal durch den Wegfall manueller Dokumentation.

Erste Praxistests im Kantonsspital Winterthur zeigen ein erhebliches Potenzial: Tausende Arbeitsstunden können eingespart, zusätzliche Einnahmen generiert und Behandlungskosten deutlich gesenkt werden. Parallel entwickelt ALPINA+SANA patientenzentrierte medizinische Nahrungsprodukte, die die Akzeptanz bei Betroffenen erhöhen. Das Projekt trifft auf grosses Interesse im Gesundheitswesen: Bereits über 50 Spitäler prüfen eine Einführung. Damit leistet die Initiative von Prof. Dr. Dietmar Grichnik und Dr. Robert Schreiber nicht nur einen wichtigen Beitrag zur Effizienzsteigerung im Gesundheitssystem, sondern verbessert die Lebensqualität einer alternden Bevölkerung.

Das Forschungsprojekt zählt zu den Gewinnern des «HSG Impact Awards 2026».

Über die HSG Impact Awards
Die Universität St.Gallen (HSG) prämiert jährlich herausragende Forschung mit dem HSG Impact Award. Ausgezeichnet werden HSG-Forschende, die mit ihren Projekten einen besonders wertvollen Beitrag für die Gesellschaft leisten.